El turismo gastronómico forma parte muy relevante de las actividades económicas con que la Región del Biobío ha reconvertido su economía. Sin embargo, existe poco conocimiento de sus protagonistas, quienes están haciendo innovación y cambios en la forma de cocinar, y quienes están rescatando las recetas tradicionales.
En este proyecto queremos mostrar los restaurantes, empresarios y empresarias, cocineros y cocineras, que están realizando preparaciones novedosas o que forman parte de la tradición culinaria de Tomé y la Región del Biobío.
La invitación a la comunidad es que nos envíe sus historias y datos al correo: tomealdia@tomealdia.com para que podamos compartir estas historias.